Cada vez somos más conscientes del peligro de este virus que ha invadido nuestras ciudades: el CORONAVIRUS. La responsabilidad sanitaria y alimentaria, la cooperación entre todos y quedarnos en casa son nuestras armas para prevenir el contagio.
Y hablar de prevención implica hablar sobre nuestro sistema inmunitario y su extraordinario trabajo. El sistema inmune, como es bien sabido, es el principal encargado de que nuestro organismo pueda hacer frente a todo tipo de infecciones, virus, bacterias y tóxicos. Es nuestra principal barrera de defensas. Así que aunque la exposición al virus sea inevitable, está en nuestra mano mantenerlo fuerte.
Cómo reforzar el sistema inmune
La clave está en hacer elecciones saludables en relación a:
- Estilo de vida: descansa, reduce el estrés, haz suficiente ejercicio y evita el sobrepeso.
- Alimentación: La relación entre la nutrición y el sistema inmune es compleja e interesante. No existe un alimento como tal que refuerze el sistema inmune pero pequeños déficits de determinados nutrientes como vitaminas, minerales y aminoácidos o un exceso de azúcares y grasas saturadas, pueden dañarlo severamente. Así que, más que la cantidad, es necesario tener presente la calidad de tu alimentación. Consume alimentos frescos, y de temporada. Utilizando métodos de cocinado caseros y sencillos.
- Nutrientes específicos para el sistema inmune: Asegura las vitaminas A, B, C y D; minerales como el hierro, zinc, selenio, magnesio… y antioxidantes.
Una dieta completa y variada de calidad te asegura el aporte de todos los nutrientes necesarios. Debe incluir: cereales naturales, frutas y verduras, legumbres, semillas, y lácteos, aumentando el consumo de proteína vegetal y moderando el de proteína animal. - Microbiota: La microbiota intestinal es el conjunto de microorganismos que habitan en nuestro intestino y conviven en perfecta armonía con nosotros. Formada por aproximadamente 100.000 billones de bacterias, con más de 1.000 especies diferentes. Actúa como primera barrera protectora frente a los agentes patógenos e incluye una parte importante de nuestro sistema inmunológico.
Así que si cuidas tu microbiota; ésta, a su vez, cuidará de ti. Asegura la ingesta de alimentos vegetales ricos en fibra y polifenoles, almidón resistente y alimentos fermentados (yogur, kéfir, encurtidos fermentados, quesos, germinados), setas y hongos y cúrcuma; y excluyendo alimentos proinflamatorios como, azúcares, harinas refinadas, alimentos procesados y moderando el de proteína animal.
Y en el siguiente vídeo de mi canal de YouTube te cuento qué puedes comer de forma más concreta para reforzar tus defensas.
Así que, si cuidas tus defensas, ellas cuidarán de ti.
Hasta pronto!
Itziar