La boca es caprichosa.
La boca sucumbe a todos los sabores y texturas que le resultan atractivos.
Si por ella fuera comería sólo por deseo…
Nos encontramos con bocas que por inconsciencia, desconocimiento, dejarse llevar, falta de educación alimentaria… viven atrapados en lo que yo llamo: La montaña rusa de la boca; quieren vivir permanentemente en una atracción de sabores y les cuesta o les parece aburrido vivir en la rutina o en la tranquilidad de los sabores más planos.
Viven enganchados al snack, al azúcar, refrescos o necesitan platos demasiado sabrosos. Salir de aquí les parece un mundo.
Muchos de mis paciente jóvenes viven aquí… los que somos ya más mayorcitos no disponíamos de tanta variedad de productos para sucumbir. Aunque también hay adultos que han llegado a este punto.
Todo pasa por tomar conciencia, por reconducir a la boca a reconciliarse con el sabor natural de los alimentos. No es que sean peores o aburridos sino que te has creído que lo son…
¿Cómo puedes prevenir La montaña rusa de la boca?
- Tomar conciencia. Dejar de comer en automático para recuperar la conciencia mientras comes. Volver a comer despacio y saboreando. De verdad me gusta tanto este procesado??? Me produce tanto placer???
- Reconciliarte con el sabor natural de los alimentos. Los alimentos más planos no es que sean peores o sean más aburridos; lo que pasa es que te has creído que lo son… Vuelve a comer un buen tomate, un buen pescado como si fuera la primera vez que lo haces, de verdad no te gusta? o es que se te habían olvidado ciertos sabores?
- Cambio de perspectiva. Mira la comida como si fuera gasolina para tu cuerpo; en vez de sólo un objeto de deseo para tu boca. Por supuesto que una de las funciones de la comida es la de hacernos disfrutar pero cuidado con ésta se convierta en la única función. Recuerda que la función principal de la comida es la de nutrirte, darte todos los nutrientes que necesitas para vivir. Así que elegir alimentos que te convienen para mantener tu cuerpo sano también es tu responsabilidad.
- Educa la boca de tus hijos desde que son pequeños. La boca de los niños ha nacido para que le guste la comida de verdad y no reclamará otro tipo de alimentos si no los conoce. Es a partir de los 5-6 años cuando los niños descubren los productos alimenticios más atractivos; será entonces el momento de enseñarles cuándo es momento de nutrirse y cuándo es momento de comer productos especiales. A la larga aprenderán a valorar todos los alimentos naturales que tú le mostrarte hasta entonces.
A todos nos gusta, de vez en cuando, montarnos en una montaña rusa… pero necesitar vivir en ella??? Apreciar la tranquilidad de la rutina y disfrutarla, también está bien.
Y tú??? Vives en la montaña rusa de la boca? Puedes contármelo si te sientes atrapad@ en ella.