Me gustaría empezar este post deseándote que este nuevo año 2021 te traiga salud y una buena alimentación para ti y los tuyos.
Y para guiarte en la toma de buenas decisiones, hoy voy a compartir contigo mis intenciones alimentarias para las próximas semanas. No para que lo hagas igual que yo; pero sí para darte ideas y que puedas establecer las tuyas propias.
QUÉ COMER
- En vez de preguntarte qué debes comer (muy típico del modelo de dieta tradiconal); pregúntate QUÉ NECESITAS COMER. Porque no sé el tuyo; pero mi cuerpo, me da una respuesta muy clara. Necesita reducir cantidades y alimentos más sanos y ligeros.
- Mi cuerpo, en concreto me pide: platos calientes como sopas (mi preferida para estas fechas es la sopa de ajo o una buena sopa de pollo), infusiones de jengibre o boldo que tomo entre horas. Me apetece plato de cuchara: legumbre «limpita» tipo lenteja o garbanzo o también me gustan las patatas en salsa verde. Poca carne y más pescado. Todo lo graso mi cuerpo lo rechaza. Y el cereal tipo arroz o quinoa me lo pide el cuerpo pero cocinado suave con verduras. Necesito frutas como manzana (probablemente por su fibra, la peptina) y un licuado de apio y manzana que me preparo por la mañana. Y las cenas, ligeras y tempranas.
CÓMO COMER
- Lo normal después de estos días de Navidad es haber perdido la rutina y la conciencia alimentaria. Por eso, es bueno que hagas un ejercicio de volver a parar y recuperarlas. Recupera tus horarios y la Alimentación Consciente. Que, en mi opinión, sirven de diapasón para una alimentación responsable y saludable.
- Vuelve a tomar contacto con el hambre y la saciedad física de tu estómago. Vuelve a entrenarte a comer más despacio. Siendo muy consciente de cómo la boca te pide marcha; esos caprichitos (sobre todo dulces) que ha recibido estos días… Es buen momento para recordarle a tu boca sabores más rutinarios pero que también le hacen mucho bien. Y sobre todo, hay algo que yo necesito casi más que el comer… mi silencio y mi calma al comer. Porque… ¿comes igual cuando hay bullicio que cuando hay silencio?
PARA QUÉ COMER
- Dejando el beneficio de «bajar peso» a un lado; si te preguntaras: ¿Qué beneficio obtienes por comer mejor estos días? ¿Necesitas aligerar tu forma de comer sólo por una cuestión física o también por una cuestión emocional?. A lo largo de estas fechas es cuando más mensajes vuestros recibo haciendo referencia al sentimiento de culpa por «no poder controlar» vuestra ingesta. No es justo, nadie debe sentir culpa por hacer algo «normal y propio» de estas fechas.
- Estos próximos días come para nutrirte, para ayudar a tu sistema inmune, para dejar de hacerte daño, para seguir celebrando que estamos aquí para degustar de tus platos de siempre… Hay infinidad de razones para comer en positivo y disfrutando y al mismo tiempo mantener un peso saludable.
Así que te invito a reflexionar acerca de que una Alimentación Saludable va más allá de qué alimentos escoges (QUÉ COMER) sino también sobre CÓMO y PARA QUÉ los comes.
Y te animo a que me dejes tus reflexiones escritas en Comentarios.
Un saludo,
Itziar